Ostra Rizada Delta *

La zona del Delta es una zona protegida muy buena para el cultivo de Ostras, ya que sus aguas contienen gran cantidad de plancton.

Gracias a la calidad del agua, las otras crecen más deprisa en que en aguas oceánicas.
El agua en el Delta tiene un gran control biológico, al estar incluído dentro de la reserva de la Biosfera.